Economia
Presentata a Casa Spadoni la Guida Romagna a tavola 2022
Si è trattato di un laboratorio per capire come si sta evolvendo il mondo dell'enogastronomia nel nostro territorio
22 marzo 2022 - Casa Spadoni ha ospitato il dibattito "La Romagna a Tavola". Un confronto per capire come si sta evolvendo il mondo enogastronomico in questa parte della regione, promosso dall'associazione Romagna a Tavola.
Nell'occasione è stata stata presentata anche la prima edizione della “Guida Romagna a tavola 2022” dedicata ai ristoratori di Faenza e Imola, accompagnata da un'interessante tavola rotonda sullo stato dell'arte della ristorazione e dell'enogastronomia in Romagna.
Un dibattito ricco di spunti, che ha visto coinvolti Massimo Marcocchi (presidente e co-fondatore Romagna a tavola), Francesco Carugati (direttore Confcommercio Imprese per l'Italia Ascom di Faenza), Mirko Morini (delegato di Faenza di Ais Romagna), Annalisa Calandrini (Food blogger amatiecucinasano e naturopata) e un gruppo di ristoratori intervenuti.
Si è trattato di un laboratorio per capire come sta cambiando il mondo dell'enogastronomia nel nostro territorio, cosa è mancato in questi anni rispetto ad altre regioni e cosa si sta facendo per rispondere a una domanda crescente di esperienze da parte di turisti italiani e stranieri.
© copyright la Cronaca di Ravenna
Nell'occasione è stata stata presentata anche la prima edizione della “Guida Romagna a tavola 2022” dedicata ai ristoratori di Faenza e Imola, accompagnata da un'interessante tavola rotonda sullo stato dell'arte della ristorazione e dell'enogastronomia in Romagna.
Un dibattito ricco di spunti, che ha visto coinvolti Massimo Marcocchi (presidente e co-fondatore Romagna a tavola), Francesco Carugati (direttore Confcommercio Imprese per l'Italia Ascom di Faenza), Mirko Morini (delegato di Faenza di Ais Romagna), Annalisa Calandrini (Food blogger amatiecucinasano e naturopata) e un gruppo di ristoratori intervenuti.
Si è trattato di un laboratorio per capire come sta cambiando il mondo dell'enogastronomia nel nostro territorio, cosa è mancato in questi anni rispetto ad altre regioni e cosa si sta facendo per rispondere a una domanda crescente di esperienze da parte di turisti italiani e stranieri.
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