Bar e ristoranti, 4 metri quadrati per ogni cliente

11 maggio 2020 - Il 18 maggio potrebbe essere la data nella quale riaprire bar e ristoranti. Ecco perché a livello nazionale e regionale è in atto un tour de force per approvare nel giro di pochi giorni, i relativi protocolli con le regole da applicare per determinare quante persone potranno entrare nei locali.

Ormai un punto fisso, per quanto aspramente criticato dai ristoratori, è il distanziamento di 2 metri da un tavolo all’altro e 4 metri quadrati per ogni cliente. La capienza – stando alle bozze di protocollo che circolano in rete – verrebbe determinata dividendo la superficie coperta del locale per i 4 mq destinati a ciascun cliente. Si tratta della principale regola messa a punto da Inail e Istituto superiore di sanità. Non ancora definita la distanza che ci sarà tra un cliente e l’altro, mentre le famiglie potranno autocertificare il grado di parentela, sollevando così il ristoratore da responsabilità.

E’ chiaro che a fare la differenza, sarà la possibilità di sistemare tavoli all’esterno. A questo proposito, il ministro Dario Franceschini, ha rilasciato oggi una intervista al Corriere.it. Alla domanda se i pubblici esercizi potranno allargarsi all’esterno, ha risposto: “Approveremo una norma temporanea, per questa estate, che esenterà dal pagamento della tassa di occupazione di suolo pubblico e dai permessi delle soprintendenze”.


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