Economia
I fratelli Ruffilli lanciano il bagno Controvento
Nuovo investimento su Marina Romea. "Molto soddisfatti dell'andamento stagionale"
22 giugno 2022 - A Marina Romea è stato inaugurato lo stabilimento balneare Controvento, gestito dai giovani fratelli Ruffilli: Filippo (31 anni) e Giacomo (24 anni).
In questa realtà balneare si può trovare il comfort della spiaggia e la proposta di ristorazione è totalmente incentrata sulla tradizione romagnola, con apertura tutti i giorni a pranzo, mentre il venerdì e il sabato anche la sera.
Giacomo, dopo varie stagioni in cucina come aiuto cuoco, gestisce assieme allo chef Luca Cicognani la cucina, in particolare la griglia, la friggitrice, il pesce fresco e i dolci, tutti fatti in casa; mentre Filippo coordina la spiaggia e la sala.
“A novembre avevamo già formato lo staff così da prepararlo per l’inizio della stagione ed ora, vista la mole di lavoro sempre in aumento, stiamo valutando di ampliarlo" dice Filippo. "Siamo molto soddisfatti dell’andamento della stagione per il momento”.
Confesercenti sositiene l'attività di Filippo e Giacomo Ruffilli: nella foto, i due proprietari insieme a Riccardo Santoni, funzionario Area mare dell’associazione.
© copyright la Cronaca di Ravenna
In questa realtà balneare si può trovare il comfort della spiaggia e la proposta di ristorazione è totalmente incentrata sulla tradizione romagnola, con apertura tutti i giorni a pranzo, mentre il venerdì e il sabato anche la sera.
Giacomo, dopo varie stagioni in cucina come aiuto cuoco, gestisce assieme allo chef Luca Cicognani la cucina, in particolare la griglia, la friggitrice, il pesce fresco e i dolci, tutti fatti in casa; mentre Filippo coordina la spiaggia e la sala.
“A novembre avevamo già formato lo staff così da prepararlo per l’inizio della stagione ed ora, vista la mole di lavoro sempre in aumento, stiamo valutando di ampliarlo" dice Filippo. "Siamo molto soddisfatti dell’andamento della stagione per il momento”.
Confesercenti sositiene l'attività di Filippo e Giacomo Ruffilli: nella foto, i due proprietari insieme a Riccardo Santoni, funzionario Area mare dell’associazione.
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