Cronaca
‘Ravenna in Pizza’, degustazioni in 7 ristoranti
Ogni locale per una settimana ne offrirà quattro tipi diversi. È la prima edizione di un nuovo itinerario gastronomico
25 marzo 2022 - ‘Ravenna in Pizza’ è la nuova iniziativa promossa dal sindacato ristoratori della Confcommercio, un itinerario gastronomico alla scoperta del più grande cult della cucina mondiale: la pizza.
Sette ristoranti del ravennate proporranno, ognuno per un’intera settimana, una loro interpretazione di questo “piatto”, con un menù composto da quattro diversi assaggi, all’insegna della creatività e della qualità dei prodotti.
Tre i concetti base: eccellenza, ricerca e tradizione.
Eccellenza a cominciare dagli ingredienti, tutti ricercati e di qualità assoluta. Si parte dagli impasti, con farine di classiche o di nicchia, e si arriva alle guarnizioni: sapori storici come formaggi, salumi e verdure, o insoliti, come frutti di bosco, cioccolato, fichi caramellati.
Accostamenti insospettabili e rivisitazione di classici, che daranno vita, ad esempio, alle pizze “dolci”, un concetto che sta prendendo sempre più piede e che sarà il quarto assaggio del menù proposto dai vari ristoranti.
Ad accompagnare la degustazione, una birra artigianale selezionata in relazione al menù proposto.
Elenco Ristoranti
Ristorante Pizzeria Al Molinetto
Via Sx Canale Molinetto n. 139/b - Punta Marina (Ra)
tel. 0544/430248 • info@ristorantemolinetto.it
dal 28 marzo al 3 aprile.
Pizzeria Bababeach
Piazza Saffi n. 7 - Punta Marina Terme (Ra)
tel. 0544/264308 • bababeach2019@gmail.com
dal 4 al 10 aprile
Ristorante Pizzeria Babaleus
Vicolo Gabbiani n. 7 - Ravenna
tel. 0544/216464 • info@ristorantebabaleus.com
dal 18 al 24 aprile
Ristorante Pizzeria AL45
Via Paolo Costa n. 45 - Ravenna
tel. 0544/212761• al45andrea@gmail.com
dal 25 aprile al 1 maggio
Pizzeria “Cento Pizze”
Via delle Nasse n. 21 - Punta Marina Terme (Ra)
tel. 366/8607089
dal 2 all’ 8 maggio
Pizzeria Field
Circ.ne al Molino n. 128 - Ravenna
Tel. 0544/1672628 • tagliaferri.laura60@gmail.com
dal 9 al 15 maggio
Pizzeria Le Tradizioni di Nick
Corso Garibaldi n. 67- Alfonsine (Ra)
Tel. 0544/84138 •info@letradizionidinick.it
dal 16 al 22 maggio
In tutti i ristoranti la prenotazione obbligatoria.
© copyright la Cronaca di Ravenna
Sette ristoranti del ravennate proporranno, ognuno per un’intera settimana, una loro interpretazione di questo “piatto”, con un menù composto da quattro diversi assaggi, all’insegna della creatività e della qualità dei prodotti.
Tre i concetti base: eccellenza, ricerca e tradizione.
Eccellenza a cominciare dagli ingredienti, tutti ricercati e di qualità assoluta. Si parte dagli impasti, con farine di classiche o di nicchia, e si arriva alle guarnizioni: sapori storici come formaggi, salumi e verdure, o insoliti, come frutti di bosco, cioccolato, fichi caramellati.
Accostamenti insospettabili e rivisitazione di classici, che daranno vita, ad esempio, alle pizze “dolci”, un concetto che sta prendendo sempre più piede e che sarà il quarto assaggio del menù proposto dai vari ristoranti.
Ad accompagnare la degustazione, una birra artigianale selezionata in relazione al menù proposto.
Elenco Ristoranti
Ristorante Pizzeria Al Molinetto
Via Sx Canale Molinetto n. 139/b - Punta Marina (Ra)
tel. 0544/430248 • info@ristorantemolinetto.it
dal 28 marzo al 3 aprile.
Pizzeria Bababeach
Piazza Saffi n. 7 - Punta Marina Terme (Ra)
tel. 0544/264308 • bababeach2019@gmail.com
dal 4 al 10 aprile
Ristorante Pizzeria Babaleus
Vicolo Gabbiani n. 7 - Ravenna
tel. 0544/216464 • info@ristorantebabaleus.com
dal 18 al 24 aprile
Ristorante Pizzeria AL45
Via Paolo Costa n. 45 - Ravenna
tel. 0544/212761• al45andrea@gmail.com
dal 25 aprile al 1 maggio
Pizzeria “Cento Pizze”
Via delle Nasse n. 21 - Punta Marina Terme (Ra)
tel. 366/8607089
dal 2 all’ 8 maggio
Pizzeria Field
Circ.ne al Molino n. 128 - Ravenna
Tel. 0544/1672628 • tagliaferri.laura60@gmail.com
dal 9 al 15 maggio
Pizzeria Le Tradizioni di Nick
Corso Garibaldi n. 67- Alfonsine (Ra)
Tel. 0544/84138 •info@letradizionidinick.it
dal 16 al 22 maggio
In tutti i ristoranti la prenotazione obbligatoria.
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